დაბადების დღე: 11 დეკემბერი , 1961 წ
ასაკი: 59 წელი,59 წლის მამაკაცი
მზის ნიშანი: მშვილდოსანი
Დაბადებულია:ლიდსი, გაერთიანებული სამეფო
ცნობილი, როგორც:უფროსი
შეფები რესტავრატორები
სიმაღლე: 6'3 '(190სმ),6'3 'ცუდი
ოჯახი:
მეუღლე / ყოფილი:მატი კონეჯერო (დ. 2000), ალექს მაკარტური (დ. 1988–1990)
ბავშვები:ლუჩიანო უაიტი, მარკო უაიტ უმცროსი, მირაბელ უაიტი
ქალაქი ლიდსი, ინგლისი
განაგრძეთ კითხვა ქვემოთᲨენთვის რეკომენდირებული
გორდონ რამსეი ჯეიმი ოლივერი რეიჩელ ხოო რობერტ ირვინივინ არის მარკო პიერ უაიტი?
მარკო პიერ უაიტი არის გავლენიანი ბრიტანელი მზარეული და რესტავრატორი, რომელიც მოიხსენიება როგორც დიდი ბრიტანეთის რესტორნის სცენის პირველი ცნობილი მზარეული. ფართოდ ცნობილი როგორც თანამედროვე სამზარეულოს ნათლია, უაიტი გახდა ყველაზე ახალგაზრდა მზარეული, რომელმაც მიშლენის სამი ვარსკვლავი მოიგო და დღემდე რეკორდს იკავებს. ასევე, ის იყო პირველი ბრიტანელი მზარეული, რომელმაც მოიპოვა პრესტიჟული ჯილდო. ჩირაღდანი, უაიტმა შეცვალა ბრიტანული სამზარეულოს პეიზაჟი. მის წინაშე არავინ ლაპარაკობდა ბრიტანეთის კუნძულის საჭმელზე. მან არა მხოლოდ შეცვალა ეს კონცეფცია, არამედ აიძულა ბრიტანული საკვები მიეღო მთავარი ეტაპი. ის გახდა ბრიტანული სამზარეულოს ხატი და მას უყურებენ ახალი თაობის ახალბედა შეფ -მზარეულები და რესტავრატორები, რომლებიც იღებენ შთაგონებას მისგან და თვლიან უაიტს, როგორც მათ 'საპირფარეშოს მუზას'. მას უძღვებოდა დღევანდელი დღის მრავალი ცნობილი და პოპულარული მზარეული, მათ შორის მარიო ბატალი, გორდონ რამსეი, კურტის სტოუნი და შენონ ბენეტი. თუმცა, კულინარიაში ჩვიდმეტი წლის კარიერის გატარების შემდეგ, უაიტი მიხვდა, რომ მისმა კარიერამ არ უზრუნველყო მისთვის ადეკვატური ანაზღაურება. ამგვარად, მან უარი თქვა შეფ -მზარეულობაზე და 1999 წლის 23 დეკემბერს პროფესიონალ მზარეულად მოამზადა თავისი ბოლო კვება. მას შემდეგ უაიტი აგრძელებს მუშაობას რესტავრატორად. მან ასევე მიიღო მონაწილეობა კულინარიულ შოუებში და კულინარიასთან დაკავშირებულ რეალობის კონკურსებში.
გამოსახულების კრედიტი https://www.youtube.com/watch?v=U-xCIstDBaI (ოქსფორდის გაერთიანება)
გამოსახულების კრედიტი https://www.youtube.com/watch?v=55B4nJxoUwQ (დინგო 149)
გამოსახულების კრედიტი https://www.youtube.com/watch?v=-fok7sdsq-k (მეორე ანგარიშის ანგარიში)
გამოსახულების კრედიტი https://www.youtube.com/watch?v=SIBYOv3_3KQ (Cinnamon Hotels & Resorts)
გამოსახულების კრედიტი https://en.wikipedia.org/wiki/Marco_Pierre_White (დოროტა ტრუპი [CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)])ბრიტანელი კვების ექსპერტები ბრიტანელი რესტავრატორები ბრიტანელი მეწარმეები კარიერა 16 წლის ასაკში მარკო პიერ უაიტი ლონდონში გაემგზავრა მხოლოდ წიგნებითა და ტანსაცმლით სავსე ჩანთით და მცირე ფულით. ლონდონში, იგი სწავლობდა კომისრად ალბერტისა და მიშელ რუკის ხელმძღვანელობით Le Gavroche– ში. La Gavroche– ის შემდეგ, უაიტი სწავლობდა რამდენიმე ცნობილ მზარეულს, მათ შორის პიერ კოფმანს La Tante Claire– ში, Raymond Blanc– ს Le Manoir– ში და ნიკო ლადენისს Chez Nico– ს Ninety Park Lane– ში. რამდენიმე საუკეთესო მზარეულისგან მომზადების შემდეგ, უაიტმა დაიწყო მუშაობა სამზარეულოში, კინგს როუდში მდებარე ექვსი ბელის საჯარო სახლში, ასისტენტ მარიო ბატალთან ერთად. 20-იანი წლების შუა ხანებში უაიტი გახდა მთავარი მზარეული და Harvey's– ის ერთ – ერთი მფლობელი სამზარეულოს თანამშრომლებთან ერთად, რომელშიც შედიოდა მაშინდელი უცნობი გორდონ რამსი. 1987 წელს მან მოიპოვა თავისი პირველი Michelin ვარსკვლავი. მისი პირველი მიშლენის ვარსკვლავის მოგებიდან ერთი წლის განმავლობაში, უაიტს მიენიჭა მიშლენის მეორე ვარსკვლავი 1988 წელს და მესამე მოჰყვა მალევე. 33 წლის ასაკში უაიტი გახდა ყველაზე ახალგაზრდა მზარეული, რომელსაც მიშლენის სამი ვარსკვლავი გადაეცა, გარდა იმისა, რომ იყო პირველი ბრიტანელი მზარეული, რომელსაც მიენიჭა ეს წოდება. პატივი მოვიდა იმ დროს, როდესაც ის რესტორნის შეფ-მფარველად მარკო პიერ უაიტს ემსახურებოდა. რესტორან მარკო პიერ უაითში მუშაობის შემდეგ, ის გადავიდა მუხის ოთახში, ლე მერიდიენ პიკადილში. 1999 წელს, უაიტმა 23 დეკემბერს, ოუკ რუმში, პროფესიონალი მზარეულის გადამხდელი მომხმარებლისთვის მოამზადა საბოლოო კვება. მან საბოლოოდ დაასრულა შეფ -მზარეულის 17 წლიანი კარიერა. მიუხედავად მისი მიღწევებისა, აღიარებისა და დიდების, უაიტს ეგონა, რომ მისმა კარიერამ არ უზრუნველყო ადეკვატური ანაზღაურება. მას კი არ მოეწონა ის ფაქტი, რომ მას აფასებდნენ ადამიანები და კვების კრიტიკოსები, რომლებიც მისი აზრით, მასზე ნაკლებად მცოდნე იყვნენ. შედეგად, მან აჩუქა თავისი მიშლენის ვარსკვლავები. პენსიაზე გასვლის შემდეგ მარკო პიერ უაიტი რესტავრატორი გახდა. ის თანამშრომლობდა ჯიმი ლაჰუდთან და შექმნა შპს White Star Line. ისინი მუშაობდნენ კომპანიაში რამდენიმე წლით ადრე, სანამ შეწყვეტდნენ მათ პარტნიორობას 2007 წელს. იმავე წელს, უაიტი მსახურობდა ITF- ის 'ჯოჯოხეთის სამზარეულოს' სერიალში მთავარი მზარეულის თანამდებობაზე. კამათი და კრიტიკა მოჰყვა უაიტს მის სატელევიზიო დევნაშიც. მიუხედავად ამისა, იგი დაბრუნდა ITV ეკრანზე წარმოადგინოს მე –4 სერია „ჯოჯოხეთის სამზარეულო“. თავისი სატელევიზიო კარიერის გარდა, მან მოიპოვა წიგნი, „მარკო პიერ უაითი ჯოჯოხეთის სამზარეულოში“, რომელიც გამოქვეყნდა 2007 წლის აგვისტოში. 2008 წელს , უაიტმა, ჯეიმს რობერტსონთან ერთად, წამოიწყო MPW Steak & Alehouse. თავდაპირველად მდებარეობდა ლონდონში Square Mile– ში, მათ ასევე დაიკავეს Kings Road Steakhouse & Grill ჩელსიში 2010 წელსაც. საინტერესოა, რომ დღეს რობერტსონი თანაბარი პარტნიორია, რომელიც მუშაობდა უაითში 1999 წლიდან 2003 წლამდე. დაერქვა ლონდონის Steakhouse Co, ეს ორი რესტორანი არის ერთადერთი სასადილო მსოფლიოში, რომლებშიც თეთრი უმსხვილესი აქციონერია. განაგრძეთ კითხვა ქვემოთ 2009 წელს უაიტმა უმასპინძლა ავსტრალიის სამზარეულოს კონკურსის სერიის ამერიკულ ვერსიას 'The Chopping Block'. სერიალი, რომელიც NBC– ით გადიოდა, მხოლოდ სამი ეპიზოდის შემდეგ გადაიდო დაბალი რეიტინგის გამო. სამთვიანი პაუზის შემდეგ, 'ჩოპინგის ბლოკი' დაბრუნდა სეზონის დასასრულებლად. უაიტი 2011 წლიდან იყო 'MasterChef Australia' - ის მნიშვნელოვანი წევრი. იგი მსახურობდა როგორც სტუმარი მოსამართლე ეპიზოდში 2011 წელს. 2013 წელს ის იყო მთავარი მსაჯი პროფესიონალ მზარეულებს შორის შეჯიბრში. მეტ პეტერსონთან ერთად, იგი ასევე თანაავტორი იყო შოუს. 2012 წელს უაიტმა დაწერა სცენარი ახალი მე -5 არხისთვის სახელწოდებით 'მარკო პიერ უაითის სამზარეულოს ომები', სადაც გაერთიანებული სამეფოს საუკეთესო რესტორნების პარტნიორობა აბალანსებს საკვებს სახლის მომსახურებით, იბრძვის ადგილისთვის სპეციალურად შექმნილ სტუდიურ რესტორანში, სადაც საუკეთესო წყვილები არიან. მიეცა საკუთარი სამზარეულო და სასადილოების ნაკრები შთაბეჭდილების მოსახდენად. შოუ დადებითად მიიღეს ტელევიზიის დამთვალიერებლებმა და კვების კრიტიკოსებმა. 2014 წელს დაიწყო უაითის ერთკვირიანი გამოსვლები 'MasterChef Australia'-ში, რომელიც გაგრძელდა 2015 და 2016 წლებში. 2015 წელს მან ერთკვირიანი გამოჩენა ორჯერ გააკეთა. 'ავსტრალიის MasterChef' - ის გარდა, უაიტი მსახურობდა როგორც დიასახლისი დიდი ბრიტანეთის ვერსიაში 'ვარსკვლავების დიდი ძმა', სადაც მას დაევალა სამზარეულოს ამოცანის შექმნა. ის ასევე მსახურობდა სტუმრად 'MasterChef South Africa' - სა და 'MasterChef New Zealand' - ში. გარდა მზარეულისა, უაიტი არის ცნობილი ავტორი. მას გამოქვეყნებული აქვს რამდენიმე წიგნი, მათ შორის გავლენიანი კულინარიული წიგნი 'თეთრი სითბო', ავტობიოგრაფია 'თეთრი მონა' და 'ველური საკვები ხმელეთიდან და ზღვიდან'. მისი მომავალი პროექტები მოიცავს 2017 წელს შვიდი ქსელისთვის 'ჯოჯოხეთის სამზარეულო ავსტრალიის' პირველი სეზონის წარმოდგენას.მშვილდოსანი კაცები ძირითადი სამუშაოები მარკო პიერ უაიტმა თავისი სამზარეულოს კარიერის მწვერვალს მიაღწია, როდესაც ჰარვის სათავეში ჩაუდგა. სამზარეულოს ნიჭიერი თანამშრომლების ჯგუფთან ერთად, უაიტმა დაიწყო მოგზაურობა, რომელიც მაგიაში ტრიალებდა სამზარეულოს თითოეული მისი ყოფნის დროს. 1987 წელს უაიტმა მიშლენის სამი ვარსკვლავიდან პირველი მოიპოვა და გახდა მსოფლიოში ცნობილი მზარეული. დანარჩენი ორი თითქმის მაშინვე შემოვიდა, რითაც მისი პოპულარობა უფრო მაღლა აიწია. სამზარეულოს განცალკევებით, უაითის მწერლობამ მას დიდება მოუტანა თავისი გავლენიანი კულინარიული წიგნით 'თეთრი სითბო', რომელმაც შეცვალა ბრიტანული სამზარეულოს პანორამა. მან შეცვალა მსოფლმხედველობა ბრიტანულ საკვებზე მისი ინოვაციური მიდგომით და 'ჯადოსნური' შეხებით. ჯილდოები და მიღწევები ფართოდ ითვლებოდა მსოფლიოს საუკეთესო მზარეულთა შორის, მარკო პიერ უაითის ყველაზე საყურადღებო მიღწევა 33 წლის იყო. ის გახდა ყველაზე ახალგაზრდა მზარეული, რომელსაც მიშლენის სამი ვარსკვლავი გადაეცა. ასევე, ის იყო პირველი ბრიტანელი მზარეული, რომელსაც მიენიჭა ნანატრი და პრესტიჟული ჯილდო. პირადი ცხოვრება და მემკვიდრეობა თეთრი სამჯერ იყო დაქორწინებული. მისი პირველი ქორწინება იყო ალექს მაკარტურზე 1988 წელს. მასთან ერთად მას შეეძინა ქალიშვილი ლეტიტია. ურთიერთობა ორ წელიწადში დაიძაბა, როდესაც ორივე დაშორებისკენ წავიდა. მაკარტურთან განქორწინების შემდეგ, უაიტი დაინტერესდა მოდელი ლიზა ბუჩერით. ისინი შეხვდნენ ლონდონის ღამის კლუბს და მაშინვე დაარტყეს მას. პირველი შეხვედრიდან სამი კვირის განმავლობაში დაინიშნენ ქორწინების პირობა ბრომპტონის ორატორში 1992. აგვისტოში. თუმცა, ყველაფერი თითქმის მაშინვე დაიძაბა, როდესაც უაიტმა დაიწყო ურთიერთობა მატილდე კონეჯეროსთან. კონეჰეროსთან ერთად, უაიტს შეეძინა ორი ვაჟი და საბოლოოდ დაქორწინდა მასზე ბელვედერში 2000 წლის აპრილში. თუმცა, ამ ორს შორის ყველაფერი არ იყო გლუვი. მისმა სავარაუდო არაქორწინულმა ურთიერთობებმა გამოიწვია კონეჯეროს განქორწინების მოთხოვნა. მიუხედავად იმისა, რომ მათ 2011 წელს გააუქმა განქორწინების საქმის განხილვა, 2012 წლის ოქტომბერში უაიტი და კონეჟერო კვლავ განშორდნენ. წვრილმანები ნათქვამია, რომ როდესაც გორდონ რამსეიმ სწავლობდა უაიტს, ეს უკანასკნელი მას ტიროდა. როდესაც ერთმა მზარეულმა უაითმა დაიჩივლა, რომ სამზარეულოში ძალიან ცხელა, უაიტმა შეფის პიჯაკისა და შარვლის უკანა ნაწილი მოიჭრა, რათა მეტი ჰაერი შესულიყო.
