ვოლფგანგ პაკის ბიოგრაფია

ᲖᲝᲓᲘᲐᲥᲝᲡ ᲜᲘᲨᲜᲘᲡ ᲐᲜᲐᲖᲦᲐᲣᲠᲔᲑᲐ
ᲜᲘᲕᲗᲘᲔᲠᲔᲑᲔᲑᲘ C ᲪᲜᲝᲑᲘᲚᲘ ᲡᲐᲮᲔᲔᲑᲘ

ᲨᲔᲘᲢᲧᲕᲔᲗ ᲗᲐᲕᲡᲔᲑᲐᲓᲝᲑᲐ ᲖᲝᲓᲘᲐᲥᲝᲡ ᲜᲘᲨᲜᲘᲗ

სწრაფი ფაქტები

დაბადების დღე: 8 ივლისი , 1949 წ





ასაკი: 72 წელი,72 წლის მამაკაცი

მზის ნიშანი: კიბო





Აგრეთვე ცნობილი, როგორც:ვოლფგანგ იოჰან ტოფფშნიგი, ვოლფგანგ იოჰანეს პაკი

Დაბადებულია:სანქტ ვეიტ ან გერანი, ავსტრია



ცნობილი, როგორც:შეფ, რესტორნის რესტორანი

ცუდად განათლებული შეფ-მზარეულები



სიმაღლე: 5'8 '(173სმ),5'8 'ცუდი



ოჯახი:

მეუღლე / ყოფილი:ბარბარა ლაზაროვი (1983-2003), გელილა ასეფა (2007 წლიდან დღემდე), მარი ფრანს ტრიულო (1975-80)

მამა:იოზეფ პაკი

დედა:მარია

ბავშვები:ალექსანდრე ვოლფგანგ პაკი, ბაირონ პაკი, კამერონ პაკი, ოლივერ ვოლფგანგ პაკი

განაგრძეთ კითხვა ქვემოთ

Შენთვის რეკომენდირებული

ტიფური მერი დები მაზარი ალტონ ბრაუნი გიადა დე ლორენი ...

ვინ არის ვოლფგანგ პაკი?

ვოლფგანგ პაკი არის ავსტრიაში დაბადებული ამერიკელი სახელგანთქმული მზარეული და რესტავრატორი, რომელიც მთელ მსოფლიოში არის ცნობილი მაღალი კლასის გურმანების რესტორნებით, კვების მომსახურებით და სამზარეულოს წიგნებით. ცნობილია თავისი ხელმოწერილი კერძით, სახლი შებოლილი ორაგულის პიცათი, პაკი ასევე ცნობილია კერძების კლასიკური ქათმის ღვეზელით და კატალონიის ცეცხლზე მოხალული კრავით. მისი აღტაცება საჭმლით ათწლეულების წინ დაიწყო, როდესაც ის პატარა ასაკში აკვირდებოდა დედას სამზარეულოში. დედამისი რესტორნის შეფ-მზარეული იყო და ახალგაზრდა ვოლფგანგმა მალე გადაწყვიტა, რომ მასაც სურდა ყოფილიყო ერთი, რაც მამამისის გულში ცუდი იყო. მამამისმა არ მოიწონა მისი კარიერული არჩევანი და ცოტა ხნით პაკმა სცადა ძალისხმევა სამშენებლო ობიექტზე მუშაობისთვის, რათა მამამისს მოეწონებინა. მაგრამ ბედს სხვა გეგმებიც ჰქონდა და მალე იგი აღმოჩნდა რესტორანში. რამდენიმე წლის განმავლობაში ის სხვადასხვა რესტორნებში მუშაობდა და კულინარიულ უნარ-ჩვევებს ასწორებდა. ის ავსტრიიდან საფრანგეთში გადავიდა საცხოვრებლად და საბედნიეროდ მიიღო შესაძლებლობა იმუშაოს ზოგიერთ უდიდეს ფრანგულ რესტორანში. საბოლოოდ ის საცხოვრებლად შეერთებულ შტატებში გადავიდა, სადაც მისმა კარიერამ ფენომენალური აღმავლობა დაინახა და წლების განმავლობაში ის გახდა ძალიან წარმატებული ცნობილი შეფ. იგი ასევე აქტიურად არის ჩართული მრავალ საქველმოქმედო საქმიანობაში და საქველმოქმედო ორგანიზაციებში. გამოსახულების კრედიტი https://commons.wikimedia.org/wiki/ ფაილი: Wolfgang_Puck_cropped.jpg
(ალან სინათლე) ბავშვობა და ადრეული ცხოვრება იგი დაიბადა როგორც ვოლფგანგ იოჰან ტოფშნიგმა ავსტრიაში 1949 წლის 8 ივლისს ჯალათის მამასა და რესტორნის შეფ-მამისგან. მისმა ბიოლოგიურმა მამამ დედა დატოვა ვოლფგანგის დაბადებამდე ცოტა ხნით ადრე, მან მარტო დატოვა ბავშვის აღზრდა. დედამისმა მარიამ მოგვიანებით იქორწინა ნახშირის მომპოვებელ მეწარმეზე, სახელად ჯოზეფ პაკი, რომელმაც იშვილა ვოლფგანგი და მას სახელი დაარქვა. მარიას შეეძინა ორი გოგონა და ბიჭი, რის გამოც ვოლფგანგს სამი უმცროსი და-ძმა გაუჩინა. მან კულინარიით პატარა ასაკიდან დაინტერესდა, სამსახურში დედას აკვირდებოდა. მან ბავშვობიდან დაიწყო საჭმლის მომზადება და მიხვდა, რომ სურდა პროფესიონალი მზარეული გამხდარიყო. თუმცა მამამისმა არ დააკმაყოფილა შვილის კარიერული არჩევანი და სურდა მას სხვა პროფესია მიეღო. ამრიგად, ვოლფგანგი მუშაობდა სამშენებლო ობიექტზე, მაგრამ სამსახური მალე დატოვა და ყურადღება გაამახვილა კულინარიულ კარიერაზე. ის არც ერთ კულინარიულ სკოლაში არ დადიოდა, სამაგიეროდ შეგირდობის მომზადება აირჩია. მისი პირველი გამოცდილება, როგორც შეგირდობა სასტუმროში, არაფერი იყო, მაგრამ დადებითი, მაგრამ ამან არ დააკარგვინა იგი და იგი სხვა სასტუმროს მატარებლად გადავიდა. განაგრძეთ კითხვა ქვემოთკიბო კაცები კარიერა ის საფრანგეთში გადავიდა საცხოვრებლად, სადაც შეძლო მუშაობა საუკეთესო რესტორნებში, მათ შორის პარიზის მაქსიმში, მონაკოს პარიზის სასტუმროში და პროვანსის Michelin 3 ვარსკვლავიან L'Oustau de Baumanière- ში. მისი გამოცდილება ამ რესტორნებში დაეხმარა მას მნიშვნელოვნად განევითარებინა კულინარია. მან გადაწყვიტა შეერთებულ შტატებში გადასულიყო უფრო ახალი გზების შესასწავლად. მისი პირველი სამუშაო აშშ – ში იყო რესტორან La Tour– ში, ინდიანაპოლისში, სადაც იგი მუშაობდა 1973 – დან 1975 წლამდე, სანამ ლოს – ანჯელესში გადავიდა. მისმა კარიერამა აღშფოთება გამოიწვია და მალე იგი დასავლეთ ჰოლივუდში Ma Maison- ის ნაწილის მფლობელი აღმოჩნდა. Ma Maison- ს ხშირად სტუმრობდნენ მდიდრები და ცნობილები და მან სახელი გაითქვა, როგორც დახვეწილი გურმან შეფ-მზარეული. კალიფორნიული სამზარეულოს ღრმა გაგებამ და კულინარიულმა შესანიშნავმა უნარ-ჩვევებმა რესტორანი ძალიან პოპულარული გახადა. დღემდე მიღებულმა წარმატებამ მას შეუქმნა საკუთარი რესტორნის დაარსება. 1982 წელს მან გახსნა საკუთარი რესტორანი Spago დასავლეთ ჰოლივუდში მზის ჩასვლის ზოლზე. რესტორანმა წარმატებას პირველივე დღიდან მიაღწია წარმატებას და მისმა ინოვაციურმა კერძებმა, როგორიცაა მაღალი სამზარეულოს პიცა, Sonoma ბავშვის ცხვარი და შემწვარი ძროხა, დააარსა მას როგორც გურმანმა შეფმა. მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში მან 1989 წელს გახსნა სხვა რესტორნები, მათ შორის Chinois Main Santa- ში, Santa Monica- ში და Postrio- ში, სასტუმრო Prescott- ში, სან-ფრანცისკოს კავშირის მოედნის პირას 1989 წელს. ამასობაში Spago გახდა ფენომენალური პოპულარობა და 1997 წელს მან რესტორანი ელეგანტურ გარემოში გადაიყვანა. კეიონ დრაივზე ბევერლი ჰილზში. მან 1998 წლის მაისში ჩამოაყალიბა Wolfgang Puck Catering (WPC), რომელიც გახდა კვების ყველაზე სასურველი მომსახურება რამდენიმე გახმაურებული ღონისძიებისთვის. მან საბოლოოდ დააფუძნა Wolfgang Puck Companies, რომელიც მოიცავს Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering და Wolfgang Puck Worldwide, Inc. დაკონსერვებული საკვები. ჯილდოები და მიღწევები 2002 წელს მისმა კვების ქსელის სატელევიზიო პროგრამამ 'Wolfgang Puck' მიიღო დღის დღის ემის ჯილდო შესანიშნავი მომსახურების შოუსთვის. შემდეგ წელს, პროგრამამ მიიღო ემი საუკეთესო რეჟისურისთვის სერვის შოუსთვის. მისმა რესტორანმა Spago- მ ბევერლი ჰილზში მიიღო ჯეიმს ბერდის ფონდის საუკეთესო სამსახურის ჯილდო 2005 წელს. Los Angeles Michelin Guide- მ დააჯილდოვა რესტორნის ორი Michelin ვარსკვლავი 2008 და 2009 წლებში. 2012 წელს ჯეიმს ბერდის ფონდმა მიიღო ცხოვრებისეული მიღწევების ჯილდო. 2013 წელს პაკი შეიყვანეს კულინარიის დიდების დარბაზში. პირადი ცხოვრება და მემკვიდრეობა ის დაქორწინდა მარი ფრანს ტრუიოზე 1975 წელს, ხოლო წყვილი დაშორდა 1980 წელს. 1983 წელს მან გათხოვდა ინტერიერის დიზაინერ ბარბარა ლაზაროვზე ბევრი რომანის შესახებ. წყვილს ორი შვილი ჰყავდა და ბარბარამ უდიდესი როლი ითამაშა მისი კარიერის ჩამოყალიბებაში. წყვილმა ითანამშრომლა ერთმანეთთან და გახსნეს რესტორნების ქსელი, რომლებიც ძალიან წარმატებულები იყვნენ და ვოლფგანგი გახადეს ძალიან პოპულარული შეფ. ქორწინება 2003 წელს დასრულდა, როდესაც ის გელილა ასფეფასთან ურთიერთობაში მონაწილეობდა. 2007 წელს მან იქორწინა თავის მეგობარ გოგონაზე და მისი ორი ვაჟის დედაზე, გელილა ასეფაზე.